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Langhe Dolcetto D.O.C.

Il Dolcetto è un vino rosso doc, prodotto in Piemonte con undici diverse denominazioni di origine controllata. Le differenze nascono sulla base delle zone di coltivazione, che attribuiscno al vino una fragranza e un sapore diversi. Un tempo, era il vino da tavola di tutti i giorni, oggi, grazie alla selezione delle uve ed ai moderni metodi di produzione, ha assunto sempre più importanza sulle nostre tavole ed interesse sui mercati. È un vino secco: il suo nome sembra derivare o dalla dolcezza dei colli del basso Piemonte o da quella dei suoi grappoli quando giungono a piena maturazione.

Denominazione di Origine Controllata Riconoscimento D.O.C.: 

D.M. 22 novembre 1994, modificato con D.M. 21 febbraio 1996 e D.M. 22 agosto 2001

Vitigno: 

Dolcetto per il 100%

Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 

11,0 % vol.

Gradazione alcolica minima complessiva: 

11,0 % vol.

Temperatura di servizio: 

18' - 20' C

Colore: 
rosso rubino intenso.
Profumo: 

vinoso, gradevole con sentori di prugna, eucalipto, mora.

Sapore: 

asciutto, gradevolmente tannico, di discreto corpo, armonico. Intenso aroma di mora e prugna.

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